2023年幼儿园膳食民主管理制度,菁选3篇

幼儿园膳食民主管理制度1　　1.1医院膳食是为住院病人设置的。　　其种类必须包括基本膳食、治疗膳食及必要的`辅助诊断膳食。　　1.2住院病人采用的膳食种类由经治医生下达饮食医嘱，由值班护士准确、完整下面是小编为大家整理的2023年幼儿园膳食民主管理制度,菁选3篇,供大家参考。

幼儿园膳食民主管理制度1

　　1.1 医院膳食是为住院病人设置的。

　　其种类必须包括基本膳食、治疗 膳食及必要的`辅助诊断膳食。

　　1.2 住院病人采用的膳食种类由经治医生下达饮食医嘱，由值班护士 准确、完整填写膳食通知单，交给本病区配餐员，在开饭前半小时送 交营养科，当餐即执行饮食医嘱。

　　1.3 餐后新入院未进餐的病人，由值班护士通知营养科(厨房)，值班 营养厨师按照饮食医嘱的原则，暂提供普食或软食或半流或全流，并 保证卫生、保温。

　　下一餐执行饮食医嘱。

　　1.4 基本膳食食谱在营养师的主持下，由营养师、管理人员(或营养厨 师)、采购员共同制定。

　　1.5 治疗膳食要有专门制作间(或灶)和专职营养厨师，要严格按照治 疗饮食操作规范制作， 经养师检查合格后， 由配餐员准确、 及时发放。

　　1.6 各类病人膳食必须保证质量、卫生、温度和发放准确。

　　1.7 病房和营养科均建立住院病人膳食一览表牌，要及时更换更改膳 食医嘱。

　　1.8 食谱制定要有季节性，要照顾特殊饮食习惯、民族风俗和宗教信 仰。

　　要照顾不同经济条件的需要。

　　1.9 开饭时间提前或后延不得超过半小时。

　　1.10 匀浆膳、配方膳按有关营养配方要求和配置方法严格执行，半流 和全流加餐必须当餐做，当餐用。

幼儿园膳食民主管理制度2

　　一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，伙委会由后勤园 长、会计、保健医生、教师代表、厨师组成，每月召开一次，商 讨幼儿伙食中出现的一些问题，不断改进，提高膳食质量。

　　二、保健老师及炊事人员每周制定幼儿带量食谱，食物的调配力 求做到*衡，主副食品种多样，每月做一次营养计算并分析。

　　三、伙食费专款专用，计划开支，合理使用，每月向家长公布伙 食费开支情况。

　　工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格 分开，严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明。

　　四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，一切炊具、餐具餐 餐消毒。

　　五、炊管人员定期召开业务会议，虚心听取群众意见，提高烹调 技术，讲究科学烹调(如蔬菜要先洗后切等) 六、严格执行幼儿的作息制度，按时准备好幼儿的饭菜及点心， 两餐间隔不少于三个半小时; 七、保教人员注意做好餐前餐后管理工作，进餐前后不处理幼儿 发生的问题，保证幼儿吃好，饭后要散步。

　　不许侵占幼儿伙 食。

　　按时开饭，幼儿进餐时间不得少于 20~30 分钟，保证幼儿 吃饱每餐饭。

幼儿园膳食民主管理制度3

　　1、成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。

　　2、伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。

　　3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。

　　4、工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。

　　5、保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。

　　6、烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。

　　7、每周制定食谱、并定期更换，做到*衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。

　　8、按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。

　　9、饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。

　　10、每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。

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