不同投喂方式对革胡子鲶生长性能的影响

摘要：研究了不同投喂方式对革胡子鲶（Clarias gariepinus）生长指标、健康状况的影响。按投喂方式分为不间断投喂（A组）、隔3 d停喂1 d（B组）与隔7 d停喂1 d（C组），在室内养殖条件下，饵料用茨粉与鲜杂饲料1∶6（m/m）比例进行配比，连续50 d试验后采样，测定血清及组织指标。结果表明，试验鱼增重率（GR）、特定生长率（SGR）为：B组最高，其次是A组，C组最低。各组织和血清中超氧化物歧化酶（SOD）活性B组显著高于其他组（P<0.05）。头肾、脾脏中B组丙二醛（MDA）含量显著高于其他组（P<0.05），血清C组MDA含量显著低于其他组（P<0.05）。脾脏、头肾、肌肉中B组酸性磷酸酶（ACP）活力都显著高于其他组（P<0.05）。肝脏中溶菌酶（LZM）活力、碱性磷酸酶（AKP）活力B组显著低于其他组（P<0.05）。脾脏中B组SOD、ACP、AKP显著高于其他组（P<0.05）。脾脏、头肾中A组LZM活力显著低于其他组（P<0.05）。肌肉、血清中B组LZM活力显著高于其他组（P<0.05）。血清中肝功能指标丙氨酸转氨酶（ALT）B、C组显著高于A组，天门冬氨酸氨基转氨酶（AST）B组显著高于A、C组，总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接胆红素（DBIL）、总胆红素（TBIL）各组之间差异不显著（P>0.05）。隔3 d停喂1 d的革胡子鲶鱼体生长速度最快，健康指标最好。隔3 d停喂1 d的喂养方式试验效果较理想。

关键词：革胡子鲶（Clarias gariepinus）；生长性能；抗氧化性；肝功能

中图分类号：S965.128 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）02-0385-04

Effects of Different Feeding Way on Part of the Growth Performance of Clarias gariepinus

JI Yan-bin，CHENG Min-jie，SUN Xue-liang，SUN Meng-meng，CHEN Cheng-xun

（Department of Fishery Science/Tianjin Key Laboratory of Aqua-ecology and Aquaculture，Tianjin Agricultural University，Tianjin 300384，China）

Abstract： A 50-day-multi-cycle experiment was carried out to investigate the effects of the cyclic starvation refeeding on growth performance， health effects of beard catfish index. Fish were divided into three groups including the control group keep feeding （A）， every three days to stop feeding one day（B） and every seven days to stop feeding one day（C）. Results showed that specific growth rate（SGR） and growth rate（GR） of B group was the highest. Content of SOD in all tissue and serum of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Content of MDA in head kidney and spleenof B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Content of MDA in serum of C group were significantly lower than that of A and B group（P<0.05）. Activities of ACP in spleen， head kidney， muscle of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of LZA and AKP in liver of B group were significantly lower than that of A and C group（P<0.05）. Activities of SOD、ACP、AKP in spleen of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of LZA in spleen and head kidney of A group were significantly lower than that of B and C group（P<0.05）. Activities of LZA in muscle and serum of B group were significantly higher than that of A and C group（P<0.05）. Activities of ALT in serum of B group and C group were significantly higher than that of A group. Activities of AST in serum of B group group were significantly higher than that of A and C group. Activities of CHO、TG、DBIL、TBIL in serum of all groups were no significantly difference. Clarias gariepinus grew more fast in the cycle of three days feeding and the forth day without feeding， the index of health were in the best. For Clarias gariepinus，every three days to stop feeding one day as a cycle is an ideal feeding mode.

Key words： Clarias gariepinus； growth performance； antioxidant； liver function

革胡子鲶（Clarias gariepinus），俗称埃及塘虱，属脊椎动物门真骨鱼纲鲶形目（Siluriformes）胡子鲶科（Clariidae），原产于非洲尼罗河流域[1]。革胡子鲶体形长，体表无鳞，圆筒状，头扁平，口近下位，触须较发达，眼较小。头背部有许多呈放射状排列的骨质颗粒状突起，各鳍边缘呈淡红色，体侧有黑色斑点及灰白色云斑块，背部灰黑，腹部白色，口裂较宽[2]。革胡子鲶具有个体大、生长快、肉质细嫩、易繁殖、适应性强、耐低氧、抗低温能力较强等优点，是一种很有发展前途的养殖鱼类，当前部分地区已开展家庭养鱼[3]。

在渔业科技进步的过程中，传统的养殖方式已逐渐失去了竞争力，设施化养殖将是渔业发展的必然选择。目前在我国开展设施化高密度养殖的时间不长，有很多问题需要解决，如水环境调控、物质能量转化和机体健康变化等[4]。合理利用饲料，形成较为合理的投喂方式，提高革胡子鲶养殖效率，是保证革胡子鲶高效健康养殖的重要途径。本试验通过分析革胡子鲶生长性能指标，初步确定革胡子鲶养殖生产中最佳的投喂方式，旨在寻求一种更加健康科学的饲料投喂方式，以此指导生产并为以后的研究奠定理论基础。

1 材料与方法

1.1 试验用鱼与饲养管理

1.2 样本采集及指标检测

2.7 不同投喂方式对革胡子鲶肝功能指标的影响

A组革胡子鲶血清中的部分肝功能指标数值如表7所示。不同投喂方式下ALT活力各组间存在差异，B、C组显著高于A组（P<0.05）。B组AST活力显著高于A、C组（P<0.05），A组与C组之间差异不显著（P>0.05），CHO、TG、DBIL、TBIL指标在各组之间差异不显著（P>0.05）。

3 讨论

3.1 不同投喂方式对革胡子鲶生长指标的影响

由于恶劣环境条件限制而经过一段时间生长停滞或负生长的生物，在环境条件重新恢复正常后会表现出在有限时间内的超常生长现象，通常以鱼特定生长率（SGR）和增重率（GR）的变化作为判断是否出现生长补偿的指标。本试验中鱼增重率、特定生长率为：B组最高，其次是A组，C组最低，表明隔3 d停喂1 d生长速度快于隔7 d停喂1 d投喂。从恢复生长时的SGR看，出现补偿生长现象的鱼在刚进行恢复生长时SGR将高于持续喂食鱼，但升高的SGR并非一直保持在较高的水平，而是逐渐下降，经过一定时间后恢复至正常水平[5]。本试验只在50 d结束时取样，因此不能检测整个过程中SGR的变化。

3.2 不同投喂方式对革胡子鲶抗氧化指标的影响

鱼类在外界各种环境胁迫因子的刺激下引起的应激反应，在生理上主要表现体内中的一些酶类活性的变化。如果鱼类长期处在应激状态下，鱼类体内的代谢系统受到干扰，组织受到损伤，会造成肝脏等组织中酶类的变化。SOD是一种源于生命体的活性物质，主要分布于胞浆和线粒体的基质中，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质[6]，是机体防御过氧化损害系统的关键酶之一，对生物体内活性氧自由基的清除起着关键作用。MDA则是脂质过氧化物反应中的最终产物，可导致机体细胞的损伤，因此测定MDA的含量常常可反映机体内脂质过氧化程度，间接反映出细胞损伤程度[7]。酸性磷酸酶（ACP）主要在巨噬细胞中，定位于溶酶体内，ACP能够调节免疫力的水平，在一定范围内，其活性可反映细胞数目的多少和细胞的生长状况[8]，因此可反映鱼体的抗病力[9]。碱性磷酸酶（AKP）是一种重要的水解酶，并在免疫反应中发挥作用。溶菌酶（LZM）是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，是一种无毒副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，抑制肠道中腐败微生物的生存，因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[10]。

3.3 不同投喂方式对革胡子鲶肝功能的影响

肝脏是一个重要的解毒器官，这种功能体现在鱼生长中的每时每刻，但如果在严重肝病时，解毒功能减退，体内有毒物质就会蓄积。ALT、AST被广泛用作肝脏损害的标志物，总胆固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、直接胆红素（DBIL）、总胆红素（TBIL）一直是重要的常规肝功能指标。B、C组中ALT活力显著高于A组（P<0.05），B组中AST活力显著高于A组和C组（P<0.05），不同投喂方式对肝脏其他指标影响差异不显著，表明试验采用的投喂方式基本对鱼体肝功能影响较小。

4 小结

用不同投喂方式投喂革胡子鲶，隔3 d停喂1 d的革胡子鲶生长速度最快，隔7 d停喂1 d的革胡子鲶生长速度最慢。不间断投喂和隔3 d停喂1 d对鱼体的抗氧化能力与肝功能均无负面影响；隔7 d停喂1 d对鱼体的抗氧化能力有负面影响，但对肝功能无负面影响。综合考虑，隔3 d停喂1 d喂养革胡子鲶获得的试验效果较理想。在革胡子鲶实际养殖生产中，可以隔3 d停喂1 d来投喂革胡子鲶，既能保证革胡子鲶生长速度，又能保证鱼体健康，且节约饲料。从环境或健康角度，有利于减少养殖环境的污染，加强鱼体免疫力，提高养殖产量。

参考文献：

[1] 潘炯华，郑文彪.革胡子鲶的胚胎和仔稚鱼发育的研究[J].华南师范大学学报（自然科学版），1987，5（1）：22-31.

[2] 董玉国.革胡子鲶人工繁殖技术[J].河南水产，1998，6（2）：22-25.

[3] 李新堂，崔慧敏，张永杰.革胡子鲶池塘精养技术[J].中国水产，2006，9（3）：33-35.

[4] 张筱树，朱继刃，霍新周.革胡子鲶鱼高密度养殖技术[J].养殖与饲料，2010，3（7）：24-25.

[5] 谢小军，邓 利，张 波.饥饿对鱼类生理生态学影响的研究进展[J].水生生物学报，1998，22（2）：181-188.

[6] HOSKINS L J， VOLKOFF H. The comparative endocrinology of feeding in fish： Insights and challenges[J]. General and Comparative Endocrinology，2012，176（3）：327-335.

[7] 梁友光，贫锡勤.人工饲料和活饵料对长吻鮠鱼种生长的影响[J].水利渔业，1994，7（4）：25-27.

[8] 汪玉松，邹思湘.现代动物生物化学[M].北京：中国农业科技出版社，2001.100-102.

[9] LI Y Q，LI J， WANG Q Y. Effects of size grading on growth and non-specific immunity factors of the shrimp Litopenaeus vannamei boone[J]. Agricultural Sciences in China，2010，9（3）：416-422.

[10] 严建伟，阮积惠.生物体系中自由基检测方法评述[J].杭州大学学报（自然科学版），1998，25（3）：75-80.

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