江南葡萄正飘香

近日，首批50箱葡萄在上海虹桥机场搭乘“空中客车”直飞首都北京。这一新闻在浙江嘉善县不胫而走。这是今年葡萄上市后，旗开得胜的第一仗，更是全国科普惠农先进个人、嘉善县魏塘街道科协秘书长张秀清创业七年所取得的成果。

开发“香玉”葡萄

2004年初，南方葡萄还以“巨峰”系列为主，其主要品种也只有两个：一个是以“乒乓球”葡萄而著称于世的“藤稔”，另一个就是外观比较漂亮的“美人指”。当时，嘉善地区优质丰产的适栽品种比较少，农户们尽管每年自发从外地引进少量新品种，但由于种种原因，试种大多以失败而告终。

时任魏塘镇科协秘书长的张秀清，为了寻找适宜于嘉善地区栽培的优质葡萄品种，先后从外地引进过100多个葡萄品种，经过试种、筛选，最后保留了将近10个适栽品种。这些品种尽管长势不错，产量也很高，但每个品种或多或少存在着某些缺陷。

有一天，张秀清在一个葡萄主栽区发现，“美人指”　(欧亚种)植株中间，居然挟带了少量的欧美杂交种，而其中一株性状非常出众。为了继续对葡萄变异优株进行观察，他在园中成立观察哨，创建了葡萄的观察日志，对其表现性状，诸如穗型、颗粒，糖度，植株的抗病性能、早熟性和种性的稳定性，进行追踪观察，对所采取的管理措施作了详细记录。最后，经葡萄专家和相关科技部门认定，这是变异优株的新品系，具有优质，早熟和抗病性强等特性，很有选育价值。时任嘉善县副县长的吴建平，还根据这株新品种的特征建议取名为“香玉”葡萄。嘉善县科协对此十分重视，迅速开展扶持，对基地的建立，给予了大力支持和帮助。

要选育成功一个好的葡萄品种绝非易事，不仅需要有科研经费的支撑，还有一系列技术难题需要解决。张秀清请来了浙江大学教授、我国著名的南方葡萄专家陈履荣为“选育”工作的技术顾问。而今，“香玉”品种占了整个南方“葡萄沟”的50％，产值占了所有品种葡萄的60％以上。

南方“葡萄沟”初现规模

南方“葡萄沟”地处朱家木桥自然村，占地面积70亩。这是张秀清一手打造的，出产品牌葡萄的县级科普示范基地，同时也是嘉兴市三高园艺研究所的一个集生产、科研和旅游于一体的葡萄种植基地。整个园区呈长方形。已被国家科技部列为“国家级星火计划“项目，也是嘉善县重点扶持的国家级绿色食品水果基地。这里出产的葡萄系列产品，被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”，全部是设施栽培，种植管理的科技含量比较高，包含了许多独创技术。其中，获县级以上优质葡萄评比奖及成果奖共9项，获国家专利4项。

种植区设计参照了新疆“吐鲁番葡萄”生长的环境指数，再根据南方葡萄喜欢阳光、需要透风、力避雨水等特性，有意识地模拟和营造了葡萄植株生长所需的生态环境。经过多年实践，当时的设计理念得到了应验。嘉善南方”葡萄沟’所致力的环境模拟和营造，对保持南方葡萄的品质和风味，起到了决定性的作用。南方”葡萄沟“的种植区，共建有大小“开闭式”连栋大棚192只。每个大棚还配套了滴管灌溉系统，需水时只要将阀门打开，垄内的供水系统就会自动供水。这种“开闭式”大棚，完全可以根据雨、晴天气，很方便地调节大棚内的温度和湿度。渍害是南方特别是江南水乡葡萄园管理的一个难点。为了确保生产安全，他们又自行投资建立了种植区的排灌系统。

为了打响葡萄品牌和南方”葡萄沟“的建设，张秀清全面运用“绿色”和“生态”的理念。南方“葡萄沟”生产基地，从一开始就采取了一系列相关的措施。如选择无污染的农业生态区，作为葡萄种植基地，因为生态果园的土壤和灌园用水的水质，必须符合国家绿色食品标准。在生产上，坚持施用经过(日本)有益微生物自然发酵的生态性能较好的、无害化秸秆有机肥，以此来改良葡萄园的土壤，提高肥力。

要创建绿色生产基地，首先是要实现生态化。张秀清为此做了大量的工作，力求生产环节上保持绿色和生态。多年来，园内管理采取了物理除草，避雨设施栽培，还有限止葡萄产量等新技术。在短短7年间，品牌建设实现了技术鉴定、商标注册、市场认可“三级跳”。

由于南方气候的特殊性，在葡萄植株生长的各个阶段，都会遇到一些病害。传统的做法是用化学农药，而他们创造性地采用了生物制剂防治效果毫不逊色。

在葡萄的肥水管理上，张秀清坚持施用进口微生物有机肥料，控制各种化学肥料，力争做到绿色生态。由于南方“葡萄沟”长期致力于原生态农业的发展，逐渐恢复了原生态型的土壤和周边环境，使葡萄产品恢复了原汁原味的口感和风味特色，营养成分也得到了提高。2。05年，基地被国家科技部列为“国家级星火计划”项目，其产品被中国绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。而张秀清本人，也被评为全国科普惠农先进个人。

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