凭海临风,游香港,访美食

香港，不只有兰桂坊的衣香鬓影与铜锣湾的霓虹喧嚣，263座岛屿和延绵的海岸线，令香港成为美景与美食的天堂。在秋风飒起的日子，不妨寻一处海湾，凭海临风，让视觉与味觉来一场饕餮盛宴。

长洲岛 亦游亦食

一只只渔船密密匝匝地停靠海岸，篷布、救生圈与捕鱼网肆意堆放，映衬着木头船身斑驳的色彩。纤绳随着海风有节奏地轻轻荡漾，仿佛在浅吟低唱。抬头眺望远方，碧海苍穹，青山似黛。当我们从香港中环乘坐一小时渡轮，登陆长洲岛，眼前呈现出这幅有如浓墨重彩的油画，虽然构图略显零乱，但这份最真实、最纯粹的美，却瞬间将我的心俘获。

漫步码头主街，我发现这里没有香港本岛红绿灯计时器紧锣密鼓的滴滴音，只有海涛声声，海浪涌动；没有机动车扬起的滚滚尘烟，只有海风习习，树影婆娑；而临街星罗棋布的摊铺与食肆，则洋溢着浓浓的港岛风情。摒弃浮华与喧嚣，这份远离大都市的原始与纯真，仿佛把我带回香港的旧日时光。

长洲岛在四千年前已有先民聚居。因其地处大屿山、屯门镇与香港岛之间，后又位于澳门和广州的主要航道上，自古以来一直发挥着水上补给站的作用。渔业曾为当地的主要经济命脉，造船业及制造业亦随之兴盛。曾经繁盛的渔港，而今一跃成为香港度假胜地的长洲岛，依然拥有庞大的远洋捕鱼船队，而那些渔夫的后人们，有些依旧从事着传统的捕鱼业。那些抛洒向大海的一张张鱼网，网罗出的海产珍馐，带着海洋的气息，被送到了一张张餐桌上。记得电视剧里一提到长洲岛，男女主角就会相约去长洲岛吃海鲜，因为来到这座小岛，才能实现从海洋到餐桌的无缝切换。

立争把海鲜一网打尽的我们，先在海鲜一条街购买海产。欢蹦乱跳的游水海产品极大地调起了我的胃口，与此同时，选择困难症却让我犯了难。脸庞黝黑的店家大伯一看就是打渔出身，只可惜我的普通话在此毫无用武之地，幸好同行的香港亲友能与之顺畅沟通。当我提着满满几袋海产走向隔壁的食肆，不禁心中窃喜。

虽然沿街餐厅的简易大棚无法阻挡火热的阳光，电风扇吹出的温热的风扫过食客们流淌着汗水的面庞，但我们依然执着地穿梭于铺着红格塑料布的餐桌和散落的小圆凳子间，并最终在逼仄狭窄的餐厅里寻得一方立锥之地，因为我们坚信菜品将是最好的补偿。果不其然，扇贝与蛏子浸润在浓郁的浇汁里，葱姜蒜的辛辣调味不仅恰到好处地规避了海味与生俱来的咸腥，还神奇地保留了肉质最原始的淡淡甘甜。即便是寻常的白灼虾，酥脆腥红的外皮包裹着鲜嫩爽滑的虾体，诱惑着我的味觉与嗅觉，几乎停不下箸筷，最令我点赞的当属炒螃蟹，蟹肉丰满结实，蟹黄入口回甘，怎一个鲜字了得！左右开弓，大块朵颐，才是在长洲岛品尝海鲜的正确打开方式。

餐毕，我们继续用步履探寻这座小岛。长洲岛在行政上被划入香港十八区中的离岛区，面积约2.46平方公里，岛上人口不到3万。远古时代的长洲原本是两个独立的小岛，受岛屿形状及季风的影响，海浪将海沙带到两岛之间，形成沙咀。经过日积月累的沉积，沙咀不断延长并最终连接起来，形成连岛沙洲。如果从飞机上俯瞰，你会发现长洲岛南、北形状宽而大，但中部则窄而长，形状呈哑铃状，故长洲岛又被称作哑铃岛。连岛沙洲是岛中最大的平坦地带，民居多在这里建筑，但由于沙洲地质结构的特殊性，呈现在我们面前的是一座座低矮的小洋楼，墙壁涂刷着艳丽的色彩，彰显着日系动漫的韵味。这些小洋房有如拼搭的巨型积木，与近在咫尺的蔚蓝海洋，构成了浪漫的童话世界。

东湾泳滩的海水蓝得出奇。层层叠叠的海浪将沙滩打湿，又仿佛带着无比眷恋，悠悠地撤退，一架直升机刚好降落在东湾泳滩和观音湾之间的停机坪上。观音湾曾是香港首位奥运金牌得主、帆板运动员李丽珊的练习场。1996年亚特兰大奥运会后，观音湾的小公园里摆放了一座滑浪风帆运动雕塑，因为李丽珊是土生土长的长洲岛人。

渔民供奉海神娘娘天后，长洲岛上亦建立天后庙。但长洲岛还流传下来一项独特的传统——长洲太平清醮，亦称“抢包山”。相传清朝中叶，长洲岛瘟疫流行，居民请高僧设坛拜祭，向北帝神祈福，瘟疫终于消除。如今每年农历四月初五至九的“抢包山”庆典，长洲岛上锣鼓喧天，舞龙舞狮，欢歌笑语，热闹程度堪比农历新年。“抢包山”已入选国家非物质文化遗产。

午后的斜阳将我们的影子不断拉长，在风情万种的小岛上，怎能忽略品尝小吃的好时光？此刻，也许最具挑战性的是如何让自己成为大胃王。虽然午餐依旧饱腹，但小吃的诱惑实在难以抵挡。手持一碗五香味十足的卤豆干，再来一串喷香扑鼻的烤鱿鱼串；买一份芒果糯米糍巴，让那层轻薄得仿佛能透出光亮的糯米皮在口腔里慢慢融化，柔软延绵间散发出芒果的香甜；若想让舌尖尽情尽兴，长洲岛上以小博大的美食典范，非鱼蛋莫属。热辣中包裹的海鲜鱼香，肆意地从金灿灿的微褶焦皮里涌出，带着辣、咸、甜，还有香草错综迷离的香气，以及糅杂得恰到好处的复合味道。

《我心永恒》的萨克斯曲飘然入耳，那是不远处一位艺人正在倾情演绎的曲目。一对骑单车的年轻人从我的身边悄然驶过，带起一阵温柔的风。如果说长洲岛是一首浪漫之歌，它需要你用脚步去丈量，去味蕾去感受，用心灵去碰触，情景交融间，共谱和弦乐章。

浅水湾 《倾城之恋》

香港海湾众多，常在电视剧集里被提及的浅水湾亦是网红之地。浅水湾位临象征吉祥、长寿、尊贵、幸福的寿南山，是香港本地人最为推崇的休闲海湾，名人富商亦看中这块“风水宝地”，在此建屋置地。

漫步浅水湾海滩，脚下的沙细软棉柔；眼前碧波荡漾，海鸟飞翔；远方烟波浩淼，点点风帆；半月形的海湾就像给南海镶嵌上一条璀璨的珍珠项链。

离开海滩，我拐入一条树林阴翳的小径，却发现这里别有洞天。虽然与海滩近在咫尺，但这份在寸土寸金的香港本岛上难得觅到的静谧与悠闲，却与之形成了天壤之别。林荫道命名为“南区文学径”，因为这里静静地摆放着三组雕塑，讲述着张爱玲与香港的不解之缘。

1939年至1942年，本已考入伦敦大学的张爱玲因战事蔓延而改往香港大学文学院进修，但终因香港沦陷而未能正式毕业。但也是在香港经历了战事离乱，为她的创作提供了丰富的素材。第一组雕塑以茶几上摆放的几颗子弹和张爱玲的一张旧照，反映了这段求学时期；第二组雕塑是在座椅旁的草地上，罗列着张爱玲作品集，象征1952年至1959年期间，张爱玲进入创作的全盛期；第三组雕塑是以黝黑的长铁椅边的行李和扶手上的外套，代表1961年至1962年，张爱玲在香港的短暂旅程。我发现雕塑创作者的构思精妙之处，在于三组雕塑均有座椅元素，不仅为游客提供了歇脚的方便，也许更深一层的隐喻是：作家不是常被揶揄成坐家嘛！我不禁为自己脑洞大开的联想，哑然失笑。

就在第一組雕塑反映的1942年，张爱玲离港返回上海，创作出成名作《倾城之恋》。《倾城之恋》以沦陷时期的香港为背景，并以母亲旅居香港时的两名友人为蓝本，创作了白流苏和范柳原的爱情故事，男女主角的首次邂逅就在浅水湾酒店的露台。这也很好的解释了为何在浅水湾设立张爱玲座标，因为站在文学小径上只需抬头仰望，浅水湾地标那招牌式的波浪型曲线设计，以及独特的中空造型，近在眼前。虽然曾经聚焦名流巨贾的浅水湾酒店已于上世纪80年代初拆除，但取而代之的影湾园仿建了露台餐厅，让小说里的著名桥段画音重现。

也许因为《倾城之恋》传递出的浪漫气息与静谧独特的意境，在露台餐厅享受英式下午茶，能留给人生一份难得的记忆。窗外的浅水湾水天一色，柚木地板散发着淡淡的幽香，若隐若现的音乐在耳畔轻轻流淌，三层塔上精巧摆放的糕点散发着诱人的醇香，轻啜茗茶，唇齿留香，回味悠长。《倾城之恋》是因为一座城成就的一段恋情，那么见证这份刻骨铭心之恋的浅水湾，则是一处浪漫到骨髓的倾心所在。

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